当代 陈代彬制作虾目牌冻顶乌龙茶（2019 春/300g）拍卖价格

拍卖信息：

成交价：    登录后查看

估价：RMB：3,000-5,000

大数据可信度：    登录后查看

拍品信息：

拍卖会 : 中国嘉德2022年春季拍卖会
年代 : 当代
: 冻顶茶历史悠久，闻名中外，栽培面积达2000公顷。据传南投县鹿谷乡人林凤池先生，于清朝咸丰5年（1855年），赴福建省应考举人及格返乡，从武夷山带回36株青心乌龙茶苗，其中一部份（据说12株）种植于鹿谷乡麒麟潭边的山麓上，是为冻顶茶的开端。经过一百多年的发展，尤其最近十几年来，在政府有关单位大力辅导及当地农民的密切配合下，冻顶茶已发展成为家喻户晓、驰名中外的台湾特产。
台湾制茶技术来源大致可分为“闽北武夷岩茶”系统，以早期乌龙茶和条形包种茶等重发酵为代表;另一是“闽南安溪铁观音”系统，以木栅铁观音和半球形包种茶等中发酵为代表。农委会茶叶改良场将发酵程度达50-60%的中发酵茶叶称为“乌龙茶”，其制法着重在日光及室内萎凋、授拌、炒菁过程，反覆焙揉，特别着重在成茶的焙火。以发酵程度结合烘焙，成就了冻顶乌龙茶的茶香浓郁、茶汤浑厚、甘润、口齿留香，保有传统乌龙茶的特色。
在清朝时，台湾制作及外销的乌龙茶属于重发酵。日治时期，日本人请来福建制茶师傅改良制程及口味。在制茶过程中进行炒菁，是一道兼具停止发酵与促进发酵的细致手工，成败全凭炒茶师傅的经验与天时地利人和。
1976年鹿谷乡农会在鹿谷国小举办第一届冻顶乌龙优良茶竞赛与展售会。1998年成阳基金会委托顾问庄先生开始在全台各地搜集冻顶乌龙陈年茶，时值台湾品茗风气逐渐盛行，陆续获得不少农家、藏家多年的珍藏，于台北辟一室储藏这些冻顶乌龙陈年茶，并于台北书院举办多场学术演讲，奖励研究这项台湾独特的滋味。
麒麟潭：原名大水窟、莲花池，位于台湾南投县鹿谷乡永隆村的一座面积十三公顷、三面环山的人工湖泊。同治年间，邱、董二姓泉州人利用冻顶山和麒麟山之势，筑坝蓄水供农田灌溉。
陈代彬（b.1960）：南投鹿谷乡人，制茶大师陈阿跷次子。其所制作冻顶乌龙茶闻名遐迩，炭焙技术更执全台炭焙茶之牛耳。其制茶严谨，茶香浓郁，茶汤浑厚、甘润，口齿留香，保有传统冻顶乌龙茶特色。其人于2021年南投鹿谷乡农会春季高级冻顶乌龙茶比赛特等奖（第一名）。
年份：2019年春茶（特制虾目茶：自家茶园、自制、发酵、捡技、炭焙、遵循古法、精制）
规格：约300g
仓储：干仓
分类：冻顶乌龙茶
产地：台湾南投鹿谷乡麒麟潭范围

备注：本品为《成阳艺术文化基金会旧藏》。
拍卖场次 : 紫泥菁英——紫砂古器与近现代臻品
拍卖时间 : 2022-06-28 10:00:00
拍卖地点 : 嘉德艺术中心

lot：3017

更多当代 陈代彬制作虾目牌冻顶乌龙茶（2019 春/300g）图片：